烟雨江湖，一个充满江湖气息与诗意情怀的武侠世界，在这个充满神秘与传奇的世界里，不仅有着波澜壮阔的江湖故事，还有着令人垂涎欲滴的美食，桂花糕，便是其中一道具有浓厚江湖气息的美食，就让我们一起走进烟雨江湖，探寻桂花糕的制作方法，品味这道美味佳肴。

桂花糕简介

桂花糕是一道具有浓郁江南特色的传统糕点，以其独特的口感和香甜的味道广受喜爱，烟雨江湖中的桂花糕，更是融入了江湖气息，成为一道具有传奇色彩的美食，桂花糕以糯米、桂花等为主要原料，经过精细制作，呈现出洁白如玉、柔软细腻的特点，散发着浓郁的桂花香气。

烟雨江湖桂花糕制作方法

1、材料准备

（1）糯米粉：主要原料，用于制作糕体的粘稠度。

（2）桂花：赋予糕点独特的香气，增加口感层次。

（3）白糖：增加甜味，调整口感。

（4）水：调节粘稠度，使糕点易于成型。

（5）油：用于防粘和调整口感。

2、制作步骤

（1）将糯米粉与适量水混合搅拌成稠糊状，注意搅拌要均匀，无颗粒状。

（2）将白糖加入搅拌好的糯米粉糊中，继续搅拌均匀。

（3）加入新鲜的桂花，轻轻拌匀，让桂花香气充分融入糕体中。

（4）在蒸锅中加水烧开，将搅拌好的糕体倒入蒸笼中，放入蒸锅蒸煮。

（5）用中小火蒸约20-30分钟，直至糕体熟透。

（6）蒸好后，取出放凉，待糕体完全冷却后，抹上少许油，以免粘连。

（7）将冷却后的桂花糕切成小块，即可食用。

制作要点与技巧

1、糯米粉与水的比例要适中，过稠则糕体过于粘稠，过稀则不易成型。

2、搅拌时要均匀无颗粒，以免影响口感。

3、桂花最好在糕点即将蒸熟前加入，以保留其香气。

4、蒸煮时要用中小火，避免大火导致糕体表面开裂。

5、糕点蒸熟后要充分冷却，以便更好地定型并保留桂花香气。

烟雨江湖桂花糕的特色与风味

烟雨江湖中的桂花糕，不仅具有传统桂花糕的香甜味道和柔软口感，还融入了浓厚的江湖气息，在烟雨江湖的世界里，桂花糕常常被作为江湖侠客之间的赠品，寓意着友谊与情义，每一块桂花糕都承载着一段江湖故事，让人在品味美食的同时，也能感受到江湖的浪漫与传奇。

烟雨江湖中的桂花糕，是一道充满江湖气息与诗意情怀的美食，通过精细的制作工艺和独特的口感，桂花糕成为了烟雨江湖中不可或缺的一道美味佳肴，希望大家通过这篇文章，能够了解烟雨江湖桂花糕的制作方法，品味这道美味佳肴，感受江湖的浪漫与传奇。